معرفی انواع چرخ گوشت صنعتی

دوستی با انواع چرخ گوشت صنعتی

چرخ گوشت صنعتی

چرخ گوشت صنعتی از مهمترین تجهیزات آماده سازی برای رستوران ها، کبابی ها و پایان کسب و کارهایی هست که نیاز به حاضرکردن و چرخ کردن حجم زیادی از گوشت هست. این چرخ گوشت صنعتی به طور کامل از استنلس استیل ضدزنگ ساخته شده هست و کیفیت بالایی از سلامت و بهداشت را دارا هست. چرخ گوشت صنعتی، سرعت عمل سرآشپزها را افزایش می دهد و بازدهی آشپزخانه صنعتی را به شکل چشمگیری بالا می برد.

چرخ گوشت صنعتی چیست؟

چرخ گوشت ابزاری برای چرخ کردن گوشت هست؛ تا برای استفاده های گوناگون و پختن به شکل های مختلف آماده شود. ابداع آن به قرن نوزدهم و آشپزی آلمانی برمی گردد. امروزه چرخ گوشت ها در دسته بندی های مختلف خانگی و صنعتی پیشرفت های بسیاری در طرح‌ریزی و ساخت کرده اند و خیلی پر قدرت تر و ایمن تر آشکار شده اند.

چرخ گوشت صنعتی یکی از ابزارهای ضروری هست که در هر آشپزخانه فست فود، قصابی، مکان های تجاری، رستوران ها از آن استفاده می شود. چرخ گوشت های صنعتی می توانند حجم بالایی از گوشت را چرخ کنند.

چرخ گوشت های صنعتی می توانند گوشت های یخ زده، و یا قطعه های بزرگ گوشت را به آسودگی چرخ کنند.

فرق چرخ گوشت های صنعتی

انواع چرخ گوشت صنعتی

چرخ گوشت صنعتی انواع مختلفی را حاوی می شود. از جمله چرخ گوشت صنعتی چرخ دار یا بدون چرخ. چرخ گوشت صنعتی رومیزی یا ایستاده. چرخ گوشت صنعتی یخچال دار یا بدون یخچال. تنوع در چرخ گوشت صنعتی خیلی زیاد هست و این امر برای متقاضیان نوید بخش هست؛ چراکه می توانند نمونه دلخواه خود را منطبق بر نیازشان بیابند.

چرخ گوشت صنعتی رومیزی

این نوع چرخ گوشت برای چرخ کردن گوشت در حجم کم استفاده می شود. چرخ گوشت های مدل 12 تا بعضی از مدل های 42 در این گروه قرار می گیرند.

چرخ گوشت صنعتی مبله

چرخ گوشت هایی که دارای پایه، کابینت زیر چرخ گوشت هستند و یا چرخ گوشت هایی که در اندازه بزرگ طرح‌ریزی شده و ارتفاع زیادی دارند را چرخ گوشت صنعتی مبله می گویند. چرخ گوشت مدل 32 و 42 در این گروه قرار می گیرند.

چرخ گوشت های صنعتی براساس ارزش پایان شده و توان موتور به دو دسته تقسیم می شود: چرخ گوشت تسمه ای و چرخ گوشت گیربکسی.

چرخ گوشت صنعتی تسمه ای

از تسمه به عنوان انتقال دهنده انرژی بین موتور و قطعات داخلی استفاده می شود. از کاربردهای خوب مدل های چرخ گوشت تسمه ای این هست که به آسودگی می توان مواد غذایی آب دار مشابه سیب زمینی و یا پیاز را به طور جداگانه و یا همراه با گوشت، چرخ کرد. این کار آسیب ای به قطعات داخلی چرخ گوشت صنعتی تسمه ای داخل نمی کند، زیرا تسمه از جنس پلاستیک هست و با آب این مواد غذایی واکنش نشان نمی دهد.

چرخ گوشت صنعتی گیربکسی

در واسطه ی میان موتور و قطعاتی مشابه گلویی، روده و تیغ از چرخ دنده ها و گیربکس استفاده شده هست. این نوع طرح‌ریزی سبب می شود تا پایان توان خروجی موتور به اقبال چرخ کردن برسد علاوه بر آن چرخ گوشت گیربکسی می تواند در قدرت ها و توان های مختلف نیز کار کند. دلیلی که سبب می شود بعضی از مشتریان متمایل‌شدن به خریدن این دستگاه نداشته باشند این هست که زمانی که شما از مواد غذایی آب دار مشابه پیاز در این سری از چرخ گوشت ها استفاده کنید، آب این مواد داخل چرخ دنده ها و گیربکس می شود و روغن آنها را پاک می کند. پاک شدن روغن ها سبب می شود تا این مدل از چرخ گوشت بعد از مدتی به سر و صدا بیفتد و در آخر خراب شود.

جزییات چرخ گوشت های صنعتی

بهترین چرخ گوشت صنعتی بر اساس ویژگی هایی مقام بندی می کنند که در این اقبال شما را با این ویژگی ها آشنا می کنیم :

• موتور قدرتمند یکی از مهم ترین ویژگی های چرخ گوشت صنعتی هست. هر چقدر توان موتور چرخ گوشت بالا باشد به همان اندازه قدرت چرخ کردن و بازدهی آن بیشتر هست.

• کشور سازنده ی محصول در کیفیت آن خیلی تاثیرگذار هست بهترین چرخ گوشت را اغلب کشورهای ایتالیا، فنلاند و ایران ارائه می دهد.

• میزان بازدهی چرخ گوشت یکی از نکات اصلی هست که روزگار خرید باید به آن توجه کنید. که بر اساس نوع پرکاری مصرف کننده معین‌کردن می شود و افرادی که حجم کاری بالاتری دارند باید از دستگاه قدرتمندتری استفاده کنید.

• قطعات چرخ گوشت باید توسط سازنده های مطرح تولید شده باشد و مقاومت و کیفیت لازم را داشته باشند هنگام خرید دستگاه از اصل بودن قطعات مطمئن شوید.

• جنس بدنه ی چرخ گوشت باید از استیل و یا آلومینیوم آنودایز شده باشد تا از دستگاه در مساوی صدمه های احتمالی و آلودگی هایی نظبر چسبندگی مواد گوشتی به آن محافظت می کند.

• قطر تیغه ی چرخ گوشت هم مهم هست که باید به آن توجه داشته باشید بهترین چرخ گوشت صنعتی معمولا چرخ گوشت 32، چرخ گوشت 42، چرخ گوشت 52 هست. چرخ گوشت 22 معمولا برای مصارف کم حجم و یا به عنوان چرخ گوشت خانگی مورد استفاده قرار می گیرد.